红焖肉的做法与步骤

红焖肉XW-收藏红焖肉的做法说明之前吃过一次朋友做的就一直念念不忘，前一段缠着朋友告诉了我菜谱，自己尝试着做了两次，感觉还不错，因为自己脑袋不好使，所以这么喜欢的菜一定要记下来，在此鸣谢传授我此道佳肴的阿雪

红焖肉的食材和调料五花肉适量老抽适量料酒适量冰糖适量姜适量盐适量葱适量蒜适量蚝油适量小米椒适量六月香豆瓣酱适量鸡蛋适量红焖肉的做法与步骤第1步.五花肉洗净切块，入锅轻焯至变色，捞出后过凉水

第2步.加入葱、姜、蒜、冰糖、蚝油、酱油、冰糖、料酒、盐、豆瓣酱适量，喜欢吃辣强烈建议加入小米椒，拌匀腌制入味

第3步.葱姜蒜爆锅，下入腌好的五花肉翻炒上色后加开水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，此时可以加入煮好的鸡蛋。

第4步.葱姜蒜爆炒的香味无与伦比

第5步.炖到肥肉油而不腻，大火收汁后即可出锅。搭配生菜和黄瓜，味道棒极了！

小贴士出锅前加入细蒜末翻炒一下，味道超级香